LEICHTES, GANZ GEBRATENES HÜHNERFLEISCH (IM REISKOCHER)

Der Titel dieses Beitrags – es ist ein falscher Name! Nein, man kann etwas nicht ohne Feuer braten, aber man kann ein ganzes Huhn in einem Reiskocher zubereiten, und es kann verdammt lecker sein. Wenn Sie wirklich Lust bekommen wollen, sicher, können Sie Buzzfeed’s Rat befolgen und Thomas Kellers super einfaches Rezept für The Ultimate Roasted Chicken machen. Ich denke, dass es eine gute Idee ist, persönlich, aber ich bin ohne Backofen, also bin ich wirklich sehr, sehr aufgeregt über mein Reiskocher-Huhn.

Ganzes Huhn im Reiskocher

Ich habe schon immer 100 Days Of Real Food’s Slow Cooker Chicken geliebt, und es wurde zu meiner Methode für „Rotisserie“-Hühner, besonders im Sommer. Nun, da wir eine Bazillion Meilen von unserem Slow Cooker entfernt sind (Sie sind willkommen, Blair!), habe ich mich entschlossen, die gleiche Grundidee auf den Reiskocher anzuwenden. Und das mit großem Erfolg! Auch…ja, dieses Bild zeigt genau, wie viel Platz wir in unserer japanischen Küche haben.

Reiskocher Ganzes Huhn in Japan

Dies ist ein wirklich großartiges Rezept für Studenten, die gerne kochen, aber nur einen Reiskocher haben, oder für diejenigen, die ihren Ofen nicht benutzen wollen (oder können). Der Reiskocher ist MAGISCH.

Was die Preisgestaltung anbelangt, so weiß ich, dass ein ganzes Huhn von $1 pro Pfund bis $5,99 pro Pfund reichen kann, je nach Marken, Qualität, freier Bereich/Käfigfreiheit/Weide, usw. Gehen Sie einfach für alles, was Sie sich leisten können. Ich empfehle nicht die großen Industriemarken wie Tyson und Perdue, aber ich weiß auch, dass $6 ein lbs für Huhn Methode über Etat für die meisten uns ist. Im Zweifelsfall kaufen Sie ein ganzes Huhn von Trader Joe’s für ca. $2,50 pro Pfund.

Wenn Sie hier in Japan sind, denke ich, dass das Huhn im Allgemeinen annehmbare Qualität ist, und ich fand dieses für ungefähr 103 Yen pro 100 Gramm. Ich kaufte es um 21:30 Uhr, also war es 15% günstiger! Ungefähr $6.50 für einen beträchtlichen Haufen von einfachem Protein.

Wie kocht man ein ganzes Huhn in einem Reiskocher?

Ich schneide immer die Brüste ab, dann ziehe ich das dunkle Fleisch und die restlichen Stücke auseinander. Die Haut wird geröstet (wir haben einen Fischgriller in unserem Kochfeld), und die restlichen verrückten Stücke gehen direkt in einen Topf für die besten selbstgemachten Brühwürfel.

Meine Lieblingssache an diesem Rezept ist, dass es genauso einfach ist wie die Slow Cooker Version, aber so viel schneller! Solange ich ganze Hühner finden kann, plane ich, mit Geschmacksrichtungen und Marinaden herumzuspielen, indem ich dieses Geschenk des Himmels eines Geräts benutze. Diese grundlegende Rosmarin-Hühner-Reibe ist im Allgemeinen mein go-to (manchmal mit Senf auch), aber ich denke, dass eine Sojaglasur köstlich sein würde. Bleiben Sie dran, Leute. Bis dahin, essen Sie mehr Chikin.

AKTUALISIERUNG JANUAR 2016: Ich habe angefangen, die Dinge im Reiskocher-Hühnchenspiel zu ändern! Für den BESTEN Geschmack empfehle ich, das Huhn auf jeder Seite (auf dem Herd) kurz anbraten zu lassen, bevor es in den Reiskocher gelegt wird. Das untenstehende Rezept wurde aktualisiert, um diese Änderungen zu berücksichtigen.

INGREDIENTS
1 kleines Huhn (800 Gramm – oder 1,5-2 Pfund)
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Rosmarin
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
½ Teelöffel Chilipulver
1-2 Zitronenspalten
4 Knoblauchzehen

INSTRUCTIONS
Zuerst mischen Sie die trockenen Gewürze: Rosmarin, Salz, Pfeffer und Chilipulver. Auf einem Schneidebrett den Knoblauch mit der flachen Seite eines Messers zertrümmern, um ihn in 2-3 Stücke zu brechen.
Schieben Sie Ihre Finger unter die Haut und ziehen Sie sie hoch, dann reiben Sie den Knoblauch und weitere Gewürze unter die Haut, und dehnen Sie sie zurück, um die Brust / Beine, etc. zu bedecken.
OPTIONAL: Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Huhn auf jeder Seite ca. 5-8 Minuten anbraten, oder bis die Haut dunkel geworden ist und etwas knusprig ist. Fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.
Starren Sie Ihr Huhn an, ohne eingeschüchtert zu werden. Dann schieben Sie die Zitrone und den restlichen Knoblauch in den Hohlraum (im Hintern).
Reiben Sie die restlichen Gewürze um das Huhn herum und schieben Sie sie in den Reiskocher. Wenn Ihr Huhn ein bisschen groß ist, können Sie die Knochen und den Hohlraum (sorry) brechen, damit es in den Reiskocher passt.
Geben Sie ¼ Tasse Wasser in den Reiskocher. Schalten Sie die normale Einstellung ein und warten Sie!
Es hängt von Ihrem Reiskocher ab, aber Sie müssen diesen für 2-3 Runden kochen. Im Allgemeinen kochen Sie es mindestens 1 Stunde lang. Beim ersten Mal dauerte es drei 30-minütige Runden, bis meins fertig war, aber normalerweise dauert es nur zwei 30-minütige Runden. (Möglicherweise müssen Sie Ihren Reiskocher für 2 Minuten ausschalten, bevor Sie mit jeder weiteren Runde beginnen. Überprüfen Sie es auf Doneness, indem Sie das Bein vom Körper wegziehen und nach Rosa suchen. Die Flüssigkeit sollte frei fließen.

NOTES

Ich habe das Rezept aktualisiert, um den brennenden Schritt einzuschließen! (Jan 2016) Ich empfehle, das Huhn zu braten und dann mit den trockenen Gewürzen zu würzen. Ich mag es, den Knoblauch in den Hohlraum des Hähnchens oder auf den Boden des Reiskochers zu legen. Schließlich drücke ich oft Zitronensaft über das Huhn, nachdem ich es in den Reiskocher gelegt habe.
Auch – Wenn Sie einen Toaster oder einen Fischgrill haben, entfernen Sie vorsichtig die Haut vom Huhn und legen Sie es auf Pergamentpapier. Toast im Toaster oder Grill für ca. 5 Minuten für eine perfekt knusprige Haut!

WIE MAN LAMM IM REISKOCHER LANGSAM KOCHEN KANN.

Wie man Lamm in einem Reiskocher langsam kocht: Schritt eins, kaufen Sie einen Reiskocher, Schritt zwei, legen Sie Ihr Lamm und andere Zutaten in den Reiskocher und schalten Sie ihn ein. Abendessen sortiert.


Das langsame Kochen Ihres Lammes in einem Reiskocher in Hongkong ist aus zwei Gründen fantastisch:

Es erfordert keinerlei Geschicklichkeit.
Die einzige Maschine, die Sie benötigen, ist diejenige, die Sie garantiert in Hongkong im Überfluss finden werden, was bedeutet, dass Sie entweder bereits eine besitzen oder dass es unglaublich billig ist, eine zu erwerben.
Ein traditioneller Slow Cooker wird genau das Gleiche tun wie ein Reiskocher, aber angesichts der vorübergehenden Natur Hongkongs ist es unwahrscheinlich, dass viele ihre massiven Slow Cooker mitgebracht haben, als sie hierher gezogen sind. Was aber wohl jeder hat, ist ein Reiskocher. Also dachten wir uns, wir teilen etwas, was man mit dem Reiskocher leicht zusammenwerfen kann.

Und Öfen….? Keiner hat für das Datum taaahme (sprich: Küchenraum) bekommen.
Der Reiskocher Slow Cooked Basics

Anmerkung: Dies ist ein allgemeiner Leitfaden. Die Zeiten und Texturen variieren je nach Modell und Art/Qualität des verwendeten Fleisches.

4 Dinge, die man im Hinterkopf behalten sollte:
Wie man Lamm im Reiskocher langsam kocht

Braten Sie Ihr Fleisch nicht an. Obwohl es Streit um die Frage gibt, ob das Braten von Fleisch überhaupt notwendig ist, wenn es darum geht, Ihr Lamm/Huhn/Schweinefleisch/Rindfleisch in einem Reiskocher langsam zu kochen, wird diese Technik einfach dazu führen, dass Ihr Abendessen trocken ist.
Normalerweise genügt eine halbe Tasse Brühe. Verwenden Sie jede Art von Lagerware, die Sie wünschen!

Dasselbe gilt für Aromastoffe. Ein Streusel aus Rosmarin und Lorbeerblättern hat sich für uns als am effektivsten erwiesen, aber wir stellen uns vor, dass Salbei, Sternanis, Thymian, Knoblauch, Kreuzkümmel, Honig usw. genauso köstlich sein werden.
Verwenden Sie fetthaltiges Fleisch. Das ist entscheidend. Ein Bein ist zu mager und wird wieder ein trockenes Ergebnis erzielen. Gehen Sie für fettigere Schnitte wie Schulter oder Schaft.
Der grundlegende Prozess:

Wie kocht man Lammfleisch im Reiskocher?
Schlagen Sie Ihr Fleisch im Herd mit einer halben Tasse (nach Wahl) Brühe und Ihren Aromastoffen. Wir haben ein paar Lorbeerblätter und ein wenig Rosmarin verwendet.

Stellen Sie es auf „Reiskoch“, der es bei hoher (ish) Hitze für ca. 30/45 Min. kocht, und dann schaltet der Herd automatisch auf „warm halten“, was versehentlich eine langsame Kochstufe ist.

Wir kochten es über Nacht und dann drei Stunden vor dem Servieren von Karotten und Schalotten.

Sie können Kartoffeln pürieren oder braten (heißer Tipp, blanchieren Sie sie vorher und schütteln Sie sie dann im Topf, sobald das Wasser a la Jamie Oliver’s Bratkartoffeln (ohne Braten) abgelassen wird. Das flauschige Äußere wird in der Pfanne schön knusprig und wenn Sie ein hochwertiges neutrales Öl (Raps, Raps, Sonnenblume, etc.) und viel hochwertiges Meersalz verwenden, dann sind das vielleicht die besten Kartoffeln, die Sie herstellen), die Sie neben Ihrem epischen, langsam gekochten Fleisch servieren können.

Alle Ihre Freunde werden so beeindruckt sein, und alles, was Sie getan haben, war, den Deckel zu öffnen, Proviant in den Herd zu werfen, den Schalter anzuklicken, Gemüse hinzuzufügen, auszuschalten.

Wie man braunen Reis in der Mikrowelle kocht

Sie lernen, wie man braunen Reis in der Mikrowelle kocht und verkürzen Ihre Kochzeit von 50 Minuten (Herdplatte) auf 30 Minuten in der Mikrowelle. Die Technik zur Mikrowelle braunen Reis ist anders als das Kochen von weißem Reis in der Mikrowelle, da Sie die zusätzlichen Schichten von Kleie und Keim zu berücksichtigen haben, um durch zu kochen. Um braunen Reis in der Mikrowelle zu erhitzen, kochen Sie ihn zunächst 10 Minuten lang unbedeckt bei 100% Leistung. Dann zugedeckt 20 Minuten lang 50% Leistung kochen.

Hinweis: Dieses Rezept ist für das Kochen von rohem braunem Reis gedacht, nicht für „instant“ oder „quick cook“ braunem Reis.

Verwenden Sie die richtige Art von Kochgeschirr für die Mikrowelle braunen Reis
Das Kochen von Reis in der Mikrowelle erfordert einen ausreichend großen Behälter, in dem das Wasser sprudeln und der Reis sich ausdehnen kann. Zusätzlich benötigen Sie einen lose montierten Deckel (oder einen mit Entlüftungslöchern), damit der Dampf entweichen kann.

Mikrowellen-Reiskocher

Die beste Option ist, einen $15 Behälter zu kaufen, der spezifisch entworfen ist, um Reis oder Dampfgemüse in der Mikrowelle zu kochen, wie dieses für weniger als $15:

Mikrowelle brauner Reis – KochgeschirrSave

Das eine, das ich im Video unten benutze, ist vom verwöhnten Chef, aber es ist der doppelte Preis bei $28 und nicht wert das Extrageld. Ich habe auch eine andere Mikrowelle Reiskocher, von Progressive Marke, und enthält viele Extras wie Messbecher für $ 17. Ich habe dieses für mindestens 5 Jahre gehabt und es funktioniert immer noch großartig.

Mikrowellengeeignete Auflaufform
Eine weitere Möglichkeit besteht darin, eine Auflaufform vom Typ Corningware mit Glasdeckel zu verwenden. Du willst etwas Tiefgründiges, wie dieses hier:

Suchen Sie nach einem, das ungefähr 3 Quarts ist (dieses ist 2 1/2 Quarts). Der Grund, warum Sie ein tiefes Gefäß wünschen, liegt darin, dass der Reis in einem flachen Gefäß nicht richtig kocht. Das Wasser verdunstet zu schnell und der Reis kocht zu schnell. Der Glasdeckel ist perfekt – er sitzt einfach auf dem Sockel und lässt trotzdem Dampf entweichen.

Kein Glasdeckel?

Wenn Sie keinen Glasdeckel haben, ist dies meine Lieblingsoption: Silikondeckel mit Lüftungslöchern von Kuhn Rikon für $20. Ich benutze dieses Werkzeug jeden Tag in der Küche, sowohl auf dem Herd als auch in der Mikrowelle. Siehst du die kleinen Blütenblätter? So kann Wasser übersprudeln (oder Dampf entweichen), ohne die Mikrowelle oder Herdplatte zu verschmutzen. Ich empfehle es wärmstens, es ist perfekt für das Kochen von braunem Reis in der Mikrowelle – einfach auf den Topf stellen.

Hier ist ein Satz Silikondeckel, fünf in verschiedenen Größen für 14 Dollar. Sehr viel! Da diese Deckel jedoch keine Entlüftungslöcher haben, drehen Sie den Deckel UPSIDE DOWN und stellen Sie ihn einfach auf die Auflaufform.

Normalerweise dauert das Kochen von braunem Reis auf dem Herd ca. 50 Minuten. Wir können es in der Mikrowelle schneller machen – 30 Minuten! Sehen Sie sich das Video an, um den Trick zu entdecken, wie man braunen Reis in die Mikrowelle schiebt und 20 Minuten Kochzeit abhackt.

Welche drei Mikrofaser-Handtücher sind besonders für Camping geeignet

Die besten drei Mikrofaser-Handtücher für den Campingurlaub

Mindestens ein Mikrofaser-Handtuch sollte unbedingt in jeder Campingausrüstung vorhanden sein. Mikrofaser-Handtücher sind nicht nur ultraleicht und lassen sich klein verpacken, sondern sie sind auch besonders saugfähig. Im Gegensatz zu Frotteehandtüchern fühlt sich das weiche Vlies, aus dem Mikrofaser-Handtücher hergestellt werden, angenehm weich auf der Haut an. Die besten Modelle sind weiterhin antibakteriell behandelt, um einer Geruchsbildung vorzubeugen.

Weitere Tests findet man auf Mikrofaser-Handtuch.com.

Mikrofaser-Handtücher, die Unterschiede sind generell nicht sehr groß

In diesem Artikel werden Ihnen die besten drei Mikrofaser-Handtücher für einen Campingurlaub vorgestellt, die sowohl bezüglich der Verarbeitung als auch durch eine erstklassige Qualität überzeugen. Die Unterschiede zwischen den angebotenen Mikrofaser-Handtüchern sind nicht besonders groß. Einige Hersteller liefern ihre Produkte zusammen mit einer praktischen kleinen Tasche oder einem Aufbewahrungsbeutel aus. Ideal für einen Campingurlaub sind Mikrofaser-Handtücher mit den Abmessungen von 180 x 90 Zentimetern. Modelle mit diesen Abmessungen können Sie auch mit an den Strand nehmen, um darauf zu entspannen. Schwarze Mikrofaser-Handtücher können Ihnen allerdings zum Relaxen am Strand nicht empfohlen werden, da sich diese am Strand durch die intensiven Sonnenstrahlen schnell und stark aufheizen. Neben vielen Vorteilen besitzen Mikrofaser-Handtücher auch wenige Nachteile, die Ihnen nicht verschwiegen werden sollen: Bedingt durch das Material, aus dem diese Produkte hergestellt werden, sind diese nicht ganz so flauschig, wie Sie es von Ihren Frotteehandtüchern gewohnt sind. Einige Personen empfinden das Material auf Ihrer Haut als künstlich. Dadurch sollten Sie sich jedoch nicht davon abhalten lassen, sich ein Mikrofaser-Handtuch zu kaufen, da Sie sich an die unbekannten Fasern schnell gewöhnen.

Die drei besten Modelle für den Campingplatz

Das „LightDRY Mikrofaser Handtuch Reisehandtuch für Sport“ besitzt die Abmessungen (80 x 40 cm) und ist das perfekte Handtuch für Camping, Trekking, Reise und Sport. Es besteht aus einer innovativen High-Tech Faser, die aus 20% Polyamid und 80% Polyester zusammengesetzt ist. Die innovativen Fasern zeichnen sich nicht nur durch eine hohe Flauschigkeit aus, sodass sie sich diesbezüglich kaum von einem herkömmlichen Frotteehandtuch unterscheiden, sondern sie saugen auch mehr Flüssigkeiten in kürzester Zeit auf. Dank dieser hervorragenden Eigenschaften kann Ihnen dieses Mikrofasertuch auch für den Besuch am Strand oder in der Sauna empfohlen werden. Beim Abtrocknen mit dem LightDRY Mikrofaser Handtuch Reisehandtuch verwischen Sie nicht nur die Feuchtigkeit auf Ihrem Körper, sondern Sie dürfen dieselbe Haptik genießen, die Sie von Ihren Frotteehandtüchern gewöhnt sind. Dieses Mikrofaserhandtuch in Premiumqualität ist darüber hinaus antibakteriell behandelt und deshalb unempfindlich gegen die Bakterien. Dadurch bleibt Ihr Reisehandtuch länger frisch und sauber und es bilden sich keine unangenehmen Gerüche. Beim Kauf des Mikrofaserhandtuchs ist eine praktische Ripstop-Nylon Tasche zur Aufbewahrung und zum Transport des Mikrofaserhandtuchs inklusive.

Handtücher gemischt

Ebenfalls zu empfehlen für einen Campingurlaub ist das „Evonell Sports Handtuch“ des Herstellers Sunland. Dieses Mikrofaser Handtuch zeichnet sich durch ultrakompakte Abmessungen und schnelles Trocknen aus. Dieses Handtuch aus Mikrofasern ist ebenfalls unempfindlich gegen Bakterien und bleibt deshalb lange sauber und riecht frisch. Auch als Sportler kann Ihnen dieses Modell empfohlen werden: Es saugt den Schweiß augenblicklich auf, ohne dass das Handtuch sofort zu stinken beginnt. Im Campinggepäck beansprucht dieses kleine Handtuch nicht mehr Platz, als eine zusammengefaltete Tischdecke. Auch bei diesem Mikrofaser Handtuch ist eine praktische Tragetasche bereits im Lieferumfang inklusive. Diese Modelle sind auch im Set erhältlich.

Mit einem Gewicht von nur 40 Gramm ist das „Cocoon Ultralight – leichtes Mikrofaserhandtuch“ ein besonders leichtes Mikrofaser-Handtuch, welches aus hochwertigsten Mikrofasern besteht. Es eignet sich nicht nur als Begleiter für einen Campingurlaub, sondern immer dann, wenn ein niedriges Gewicht wichtig ist. Dieses Modell ist dazu in der Lage, dass Vierfache seines Eigengewichts an Flüssigkeit aufzunehmen. Dieses Modell wird Ihnen in vier verschiedenen Größen angeboten. Damit Sie Ihr neues Mikrofasertuch überall mit hinnehmen können, ist das Handtuch kompakt in einem Netzbeutel verpackt. Auf Ihrer Haut fühlt sich das Material aus Microfiber Towel Ultralight angenehm weich an. Das Handtuch trocknet ebenfalls sehr schnell und ist unempfindlich gegen Bakterien und Geruchsbildung. Dieses Mikrofaser-Fasertuch ist ebenfalls in vielen verschiedenen Farben erhältlich. Letztlich müssen Sie die Entscheidung treffen, welches dieser drei Modelle Ihnen am Besten gefällt und am Besten zu Ihnen passt.

Vor der ersten Benutzung – bitte Beachten

Damit Sie sich von den Vorteilen Ihres neuen Mikrofaser-Handtuchs überzeugen können, müssen Sie neue Mikrofaser-Handtücher und den mitgelieferten Aufbewahrungsbeutel, bevor Sie diese zum ersten Mal benutzen, waschen, um einem eventuellen Abfärben vorzubeugen. Die drei besten Mikrofaser-Handtücher für den Campingplatz, die Ihnen in diesem Artikel vorgestellt und empfohlen wurden, können Sie bei 40 Grad mit einem Feinwaschmittel in Ihrer Waschmaschine waschen. Sollten die Handtücher stark verschwitzt sein, ist es zu empfehlen, zusätzlich etwas Hygienespüler zu verwenden.

Pars Khazar Reiskocher Testbericht

Es gibt sehr viele Möglichkeiten Reis zu kochen, möchte man aber das Aroma so genießen, wie der Reis eigentlich auch schmeckt, dann kommt man an einem Reiskocher nicht vorbei. Die Auswahl an Reiskochern im Handel ist enorm. Aber man sollte sich die Arten und auch die Funktionen genau ansehen und dann entscheiden. Auch das Preis-Leistungs-Verhältnis zeigt sich in unterschiedlichen Kategorien. Ein besonderer Reiskocher, der es ermöglicht original persischen Reis zu kochen, ist der Pars Khazar Reiskocher. Dieser gilt als der perfekteste Reiskocher des Herstellers Pars Khazar.

Möchte man den Reis auf eine besondere Weise genießen, eignet sich der Jasmin Reis sehr gut. Dieser aromatische Reis kann mit dem Reiskocher auf die klassische asiatische Weise gekocht werden, oder auch auf die persische Variante der originalen Tahdigmethode. So findet dieser Kocher in der persischen Küche Vielfach seinen Einsatz. Diese Methode, um den Reis zu kochen, gelingt mit dem Pars Khazar Reiskocher hervorragend und man muss nicht einmal viel dafür machen. Bei dieser Zubereitung erhält der Reis eine goldene Kruste, die sich auf dem lockeren Reis bildet und die Tahdig genannt wird.

Hier ein tolles persische Video vom Kocher

Eine einfache Art Reis zu garen

Reis für Pars Khazar

Auch Milchreis gelingt im pars Khazar

Mit dem an der Front angebrachten Rad ist die Stärke des Tahdig einzustellen. Hierbei ist aus vier Stärkegraden zu wählen. Der Stärkegrad 1 ist für ein lockeres Ergebnis bis hin zu dem Stärkegrad 4, der für eine goldene Kruste verantwortlich ist. Mit der Zeitschaltuhr wird ein optimales Garergebnis erreicht. Das Reiskochen zeigt sich mit diesem Gerät als sehr problemlos und einfach. Der Reis muss nur in den Topf gegossen und mit Wasser aufgefüllt werden. Dann muss der On-Schalter gedrückt werden. Damit ist die Hauptarbeit des Reiskochens auch schon erledigt. Der Reiskocher ist in unterschiedlichen Größen erhältlich und reicht von 4 Personen mit einer Füllmenge von 1,1 Liter und einem Durchmesser von 24 cm über 8 Personen bis hin zu einer Größe von 12 Personen. Aber nicht nur die Anwendung des Reiskochers begeistert, sondern auch das Design zeigt seine Wirkung. Eine hochwertige Verarbeitung und Qualität wie auch der silberne Look dieses Reiskochers begeistern jede Hausfrau.

Quelle: Pars Khazar auf Reisland

Der Reiskocher zeigt besondere positive Merkmale wie zum Beispiel

  • Schnelle Zubereitung
  • Verschiedene Zubereitungsarten
  • Zeitschaltuhr
  • Hochwertige Verarbeitung und Qualität
  • Antihaftbeschichtung
  • Haushaltsgerät aus persischer Produktion

Nachteile des Reiskochers

  • Der Reiskocher hat keinerlei elektronische Funktionen oder weitere Programme

Ein Genuss, auf den man nicht verzichten sollte

Wenn diese beiden Reiskochverfahren ausreichend sind, ist dieser Kocher das A&O für jede Küche. Vor allem wenn man auf die persische Reisvariante steht und gerne etwas Besonderes seinen Gästen zum Essen servieren möchte. Ein weiterer Vorteil ist, dass die Garzeit recht kurz ist. Auch wenn der Reis auf Stufe 4 geschaltet ist, wirkt sich die Garzeit recht stromsparend aus. Mit dem Reiskocher wird man immer ein sehr schmackhaftes Reisgericht zubereiten. Das Preis-Leistungs-Verhältnis für diesen Reiskocher ist optimal und sorgt dafür, dass man auf diesen Helfer nicht verzichten muss.

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Und nun viel Vergnügen und Allzeit guten Reis :)

Perfekter Reis für zuhause

Reis ist mit die beliebteste Beilage zum Essen. Mitunter wird er aber auch gerne pur gegessen oder mit verschiedenen Soßen verfeinert. Es gibt ihn im Kochbeutel oder lose und in sehr vielen unterschiedlichen Sorten. Insgesamt sind weltweit über 120.000 Reissorten bekannt. Am beliebtesten ist wohl der Langkornreis, die bevorzugten seiner Sorte sind Basmati- und Jasminreis. Aber auch der Parboiled Reis wird sehr gerne gegessen. Generell enthält Reis sehr viele Nährstoffe, am Ende jedoch zählt stets seine richtige Zubereitung. Und die gelingt am besten in einem Reiskocher.

Was ist ein Reiskocher?

Wer einmal zur Zubereitung von Reis einen Reiskocher benutzt hat, wird nie wieder etwas anderes dafür nehmen. Mithilfe dieses speziellen Kochers wird das Kochen zum kleinen Ritual. Der Reiskocher besteht aus nur drei Einzelteilen. Der Innentopf wird auf das Gestell mit der integrierten Heizplatte gestellt. Dann gibt es noch den Dampfeinsatz, der oberhalb des Kochers eingesetzt wird. In der Regel gibt es zum Reiskocher noch einen speziellen Löffel, um den Reis aus dem Topf zu holen.

Wie funktioniert der Reiskocher?

Das Prinzip ist ganz einfach: Die gewünschte Menge gewaschener und roher Reis wird mit der dazugehörigen Menge kalten Wassers in den Innentopf gegeben. Nun wird der Deckel geschlossen und das Gerät eingeschaltet. Die Wassertemperatur regelt der Reiskocher von alleine, sie beträgt immer 100 Grad. Wenn alles Wasser verdampft und der Reis aufgequollen ist, schaltet sich der Kocher (je nach Modell) entweder ab oder er schaltet den Warmhaltemodus ein. Somit ist garantiert, dass der Reis nicht anbrennt und beim Warmhaltemodus nicht pappig wird.

Wie benutze ich den Dämpfeinsatz?

Der Dämpfeinsatz im Reiskocher dient dem Zubereiten weiterer Speisen. So zum Beispiel kann, während der Reis kocht, Fisch oder Gemüse in dem Einsatz gegart werden. Das spart Zeit und wenn der Reis fertig ist, ist gleich die komplette Mahlzeit servierfertig.

Kann ich auch andere Speisen im Reiskocher zubereiten?

Selbstverständlich kann nicht nur Reis im Reiskocher zubereitet werden. Generell eignen sich dafür alle Gerichte, die mit Wasser gequellt werden müssen. Sogar kleine Kuchen lassen sich darin zubereiten. Das ist möglich, weil sich im Innentopf des Kochers ein Garkreislauf bildet.

Wieviel Wasser für welche Reissorte?

Jede Reissorte braucht unterschiedlich viel Wasser. Die meisten Reiskocher haben zwar Markierungen, aber es steht nicht dran, welche für die einzelnen Reissorten bestimmt ist. So nimmt am besten für

  • weißen Langkornreis 1 3/4 Tassen Wasser für jede Tasse Reis
  • weiße, mittelgroße Körner 1 1/2 Tassen Wasser für jede Tasse Reis
  • braunen Langkornreis 2 1/4 Tassen Wasser für jede Tasse Reis
  • Parboiled Reis 2 Tassen Wasser für jede Tasse Reis

Für asiatische und indische Reissorten wie Basmatireis nimmt man am besten wenig Wasser, da der Reis trocken werden soll. So reicht eine Tasse Wasser pro Tasse Reis.

Türkischer Reis geht am besten wie im Video